Le Katsuobushi MFK est un produit 100% naturel, fabriqué artisanalement à Concarneau à partir de bonite à ventre rayé sauvage. Sans additifs ni conservateurs, il est issu d’un processus minutieux : cuisson, fumage et séchage sur 1 à 3 mois. Chaque lot est rigoureusement contrôlé pour assurer une qualité optimale, avec des tests sur les métaux lourds et un suivi précis de la traçabilité.

Riche en protéines (80g/100g), en oméga-3 et en acides aminés essentiels, le katsuobushi est une source précieuse de nutriments. Son faible taux de sel (0,5-1,5%) et de graisse (1-5%) en fait un allié sain et savoureux pour rehausser les plats. Grâce à son goût umami intense, il est idéal pour préparer des bouillons (dashi), assaisonner des soupes, des légumes ou encore des nouilles.

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