Si le Gamay était un oiseau… ou la caille un cépage !
Ce Gamay vaudois se montre léger, guilleret et rafraîchissant. Il dégage des notes de fruits noirs croquants typiques du cépage, avec un brin d’épices. C’est un vin rouge à boire jeune, frais et pimpant, sur le fruit. Le Gamay ne joue pas dans la surenchère mais bien dans la finesse, dans un style gracile et soyeux. Le nom de cette cuvée n’est dès lors pas si tiré par les cheveux… et la caille ferait un bien bel accord avec ce vin !