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PETITS FOURS ET MIGNARDISESRef. MF 49602 Auteur : Stphane Glacier (M. O. F.) Description : Un nouveau livre bilingue franais anglais, conu pour rpondre aux besoins des professionnels. Produit ptissier par excellence, le petit four se dvoile sous toutes ses facettes dans cet ouvrage ludique. Les recettes prsentes au fil des pages sont rparties par chapitre pour toutes les occasions et tous les moments de la journe. Simples, faciles produire, classiques ou contemporaines, elles
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Ref. MF-49602
Auteur : Stéphane Glacier (M.O.F.)
Description : Un nouveau livre bilingue français-anglais, conçu pour répondre aux besoins des professionnels.
Produit pâtissier par excellence, le petit-four se dévoile sous toutes ses facettes dans cet ouvrage ludique.
Les recettes présentées au fil des pages sont réparties par chapitre pour toutes les occasions et tous les moments de la journée.
Simples, faciles à produire, classiques ou contemporaines, elles sont adaptées au goût de la clientèle.
Sucrés, salés, chauds, froids, secs, moelleux ou frais ….il y en a pour tous les goûts.
Produit pâtissier par excellence, le petit-four se dévoile sous toutes ses facettes dans cet ouvrage ludique.
Les recettes présentées au fil des pages sont réparties par chapitre pour toutes les occasions et tous les moments de la journée.
Simples, faciles à produire, classiques ou contemporaines, elles sont adaptées au goût de la clientèle.
Sucrés, salés, chauds, froids, secs, moelleux ou frais ….il y en a pour tous les goûts.
Format : 256 pages
Langues : Français/Anglais
PETITS FOURS ET MIGNARDISES
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