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ESPAÑA, BIERZO 

Pétalos del Bierzo 2022 es un vino tinto español elaborado principalmente con uvas Mencía provenientes de laderas vertiginosas de viñas viejas en el Bierzo. Su creador, Álvaro Palacios, figura emblemática del vino español, trabaja bajo una filosofía centrada en el terroir y una viticultura biodinámica. La uva se selecciona doblemente y proviene de cepas viejas de Mencía con un 5% de variedades blancas. La fermentación se realiza en tinas de madera e inoxidable con bazuqueos durante 21 días y fermentación maloláctica. Su crianza es de 10 meses en barricas de roble francés, con un envejecimiento total inferior a 12 meses. En vista presenta un color morado medio; en nariz destacan aromas de zarzamora, arándano, ciruela, frambuesa, ciruelo rojo, albaricoque, rosa y violeta; en boca es seco, con acidez suave, tanino medio y cuerpo medio, mostrando un perfil fresco, armónico y elegante. Ideal para maridar con camarón, atún, lubina, pavo o carnero. Calificaciones: 93 pts Robert Parker y 92 pts Guía Peñín. Volumen alcohólico: 13% Alc. Vol.