Uvas	50% Syrah, 50% Merlot
	Región	Stellenbosch.
	Barrica	Sin crianza.
	Guarda	Listo para beber.
	Temperatura de Servicio:	10°

La bodega está diseñada en torno a un sistema de flujo por gravedad que utiliza un enfriamiento natural a través del empotramiento de la bodega en la ladera de la montaña.

Único por el diseño de la naturaleza, las laderas de Jordan miran hacia el norte, sur, este y oeste, con viñedos situados a diferentes altitudes desde 160 hasta 410 m sobre el nivel del mar. Los viñedos, con su proximidad a los océanos Índico y Atlántico, se benefician de la niebla costera y la brisa fresca. Un clima mediterráneo templado con una influencia marítima minimiza el riesgo de daño por helada.

Vista

El contacto prolongado con la piel antes de la fermentación le da al vino su brillante tono rosa cereza.

Nariz

Boca

Cosechado antes para retener ácidos más frescos y tratado de forma muy reductora en la bodega, esto ayuda a capturar los sabores de frutas primarias del coulis de fresa y arándanos secos con un delicado tono a especias.

Maridaje

Excelente con langostinos sofritos y vinagreta de chiles rojos.