Ingredientes:

• 3/4 de mantequilla BE-FIT
• 2 cucharadas de aceite de coco
• ¼ taza de miel
• ½ cucharada de extracto de vainilla
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ taza de coco rallado sin azúcar
• ½ cucharada de semillas de chía

Para el topping:

• ⅓ taza de trozos de chocolate negro de 85% barra de chocolate negro (aproximadamente 1.5 oz)
• 1 cucharadita de aceite de coco
• Sal marina gruesa, para espolvorear

Para aderezar:

• 2 cucharadas de almendras tostadas picadas
• 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar

¿Cómo hacerlo?

– Caliente la mantequilla BE-FIT, el aceite de coco, la miel, la vainilla y la sal en una olla a fuego lento.

– Mezcle hasta que estén bien combinados y suaves, luego retire del fuego y transfiera a un tazón grande.

– Agregue la sal, las semillas de chía y el coco rallado.

– Coloque en una bandeja de pan de 8×4 pulgadas forrada con papel de pergamino (parchment paper).

– Añada trozos de chocolate negro y aceite de coco en una cacerola pequeña y colóquelos a fuego lento hasta que se derritan.

– Extender la mezcla por encima de las barras, espolvorear con sal marina, almendras picadas y coco rallado.

– Colocar en la nevera de 30 minutos a 1 hora antes de sacarlo de la bandeja y cortarlo en 9 barras.

– Guarde las barras en el refrigerador bien envueltas o en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.