Añada
	Uvas	100% Syrah.
	Región	Valle de la Grulla, B.C., México.
	Barrica	Fermentado a barrica abierta.
	Guarda	3 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 16º C.

Fermentado a barrica abierta, proceso que permitió un cuidado muy personal para obtener gran cuerpo y frutalidad.

Enología

Nuestra filosofía se basa en crear vinos honestos, que reflejen la pureza de la uva sin modificaciones ni alteraciones, nos enfocamos en la mínima intervención, aplicar técnicas enológicas modernas y procedimientos manuales. Decidimos utilizar nuestras manos en los procesos donde sabemos que aumenta la calidad de los vinos. Dos manos que se vuelven un elemento más en el vino.

❑ Maceración Prefermentativa en frío

❑ Doble selección de racimos y grano

❑ Remontado manual diario

❑ Fermentación maloláctica en barrica

❑ 20 días de contacto con pieles

Vista

Un color rojo violeta, brillante.

Nariz

Aromas a clavo, pimienta, especiado, frutos negros.

Boca

En boca elegante, notas tostadas y frutalidad expresiva.

Maridaje