Sumérgete en un mundo de sabores auténticos y tradiciones ancestrales con recetas que te transportarán directamente a Georgia. La gastronomía georgiana combina ingredientes sencillos con técnicas llenas de historia, creando platos que alimentan tanto el cuerpo como el alma. Este libro es una invitación a descubrir una cultura culinaria fascinante, llena de aromas intensos y sabores vibrantes.

Sobre este libro

En "Nunuka. Cocina georgiana", la chef Noelia Jiménez nos acerca a la riqueza de la cocina tradicional de Georgia, un país con una historia culinaria milenaria que ha ido ganando reconocimiento internacional. A través de recetas que reflejan la pasión y el alma de su cultura, el libro recopila platos emblemáticos como los famosos khachapuris y los tradicionales khinkalis. La autora, apasionada de la gastronomía, ha creado un volumen lleno de cariño y autenticidad, que combina técnicas clásicas con toques modernos para adaptarse a los gustos actuales. La obra es un tributo a la abuela y a la tradición familiar que se transmite en cada plato, todo ello con un estilo cercano y accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Por qué leer este libro?

Porque te permitirá explorar una gastronomía poco conocida pero llena de sabores únicos y memorables. Además, descubrirás cómo preparar platos tradicionales con ingredientes sencillos pero con un proceso que respeta la esencia cultural de Georgia.

• Porque aprenderás recetas que alimentan tanto el cuerpo como el espíritu, ideales para compartir en buena compañía.
• Por su estilo cercano y didáctico, perfecto para cocineros aficionados y amantes de la cultura culinaria internacional.
• Por su enfoque en la tradición y la innovación, renovando recetas clásicas para el público actual sin perder su alma.

Ideal para

• 📖 Amantes de la cocina del mundo y gastronomía internacional
• 📖 Personas interesadas en recetas tradicionales y cultura georgiana
• 📖 Como regalo para cocineros curiosos y amantes de la buena mesa
• 📖 Cocineros que desean ampliar su repertorio con platos auténticos y sencillos

Temas y géneros

• Libro de cocina / Gastronomía internacional
• Cocina tradicional de Georgia
• Recetas auténticas y culturales
• Historia y tradición culinaria
• Ambientación: Georgia y su cultura gastronómica

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 216
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 4 horas 30 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano
• 📖 Colección: Gastronomía
• 📏 Medidas: 19.0 × 25.5 cm

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Nunuka. Cocina georgiana
• Autor/a: Noelia Jiménez
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408299691
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 216
• Tiempo de lectura estimado: 4 horas 30 minutos
• Fecha de publicación: 08/01/2025
• Año de edición: 2025
• Colección: Gastronomía
• Medidas: 19.0 × 25.5 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas