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Excava Carmenere representa la búsqueda profunda de los sabores más auténticos del valle de Colchagua. El Carmenere es una cepa de origen francés que se creyó extinta tras la filoxera del siglo XIX, pero sobrevivió en Chile, donde permaneció oculta durante más de un siglo hasta su redescubrimiento en 1994, convirtiéndose en la cepa emblemática del país.
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