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Perlas de Tapioca para preparar Bubble Milk Tea en casa 250 gr.
Las perlas de tapioca, conocidas también como perlas de Japón o perlas de Asia, es el almidón de la yuca que tiene forma de esfera, son pequeñas bolitas. Son transparentes y con una textura elástica inconfundible.
¿Cómo prepararlas?
Hervir 2,5 Lt de agua en una olla y agregar lentamente el contenido completo del paquete de 250 gr. Se debe cocinar por alrededor de 30 minutos a fuego bajo. Pasado ese tiempo se deja reposar por alrededor de 30 minutos. Luego se cuelan las perlas y se enjuagan con agua. Finalmente se le puede añadir azúcar rubia o miel.
Si quieres hacer Bubble Milk Tea debes:
- Preparar el té de tu preferencia (puede ser té negro, matcha u otro).
- Hacer un caramelo con media taza de agua y media taza de azúcar. También puedes utilizar un syrope o leche condensada.
- Luego mezclas todo: el té con el caramelo (syrope o leche condensada) y agregas leche de tu preferencia.
- Finalmente en un vaso alto sirves las perlas de tapioca, agregas la mezcla y unos hielos y lo bebes con una bombilla.