Anbaugebiet

Morcote, Tessin.
Der Weinberg befindet sich im DOC-Gebiet des Castello di Morcote und der Anbau erfolgt nach zertifizierten biologischen und biodynamischen Prinzipien. Die Terrassen haben eine Neigung von 30-35 %, die Rebstöcke sind etwa 35 Jahre alt. Lockerer Boden, der auf rosafarbenem Porphyr ruht, einem vulkanischen Gestein, was eine Besonderheit des Vorgebirges von Arbostora ist. Das Mikroklima wird durch die thermischen Winde des Sees bestimmt. Das Anbaugebiet liegt zwischen 400 und 500 Metern ü.d.M.

Weinbereitung und Verfeinerung

Maischestandzeit von etwa 20-25 Tagen mit manueller Remontage und Stossen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt für mindestens 12 Monate in Barriques verschiedener Grössen, die vor allem zum zweiten und dritten Mal verwendet werden, um die Besonderheit der eleganten und delikaten Aromen dieses Weines beizubehalten.

Degustation

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Komplexes Bouquet, in dem Aromen von kleinen dunklen Früchten vorherrschen, darunter Brombeeren und Sauerkirschen, begleitet von Anklängen an Gewürze, Lakritze und balsamische Noten im Abgang.
Ausgewogen am Gaumen, unterstützt von gut strukturierten Tanninen, die zu einem langen Abgang beitragen.\ Ein Merlot mit grossem Charakter, samtig, der das spezifische Terroir von Morcote authentisch zum Ausdruck bringt. Er entwickelt sich im Laufe der Jahre sehr gut und eignet sich für eine lange Lagerung.