Die Himbeere 'Meeker' ist eine beliebte Sommerhimbeere, die aus den USA stammt und seit 1967 kultiviert wird. Sie zeichnet sich durch einen starken und robusten Wuchs aus, der bis zu 1,8 Meter hoch und 1,2 Meter breit werden kann. Die Triebe sind stachelarm und bilden viele kräftige Jungruten aus. Die Pflanze treibt spät aus und ist daher frosttolerant und hitzeresistent.

Die Blüten der Himbeere 'Meeker' sind einfach und schalenförmig und erscheinen von Mai bis Juni in einem reinen Weiß. Sie sind eine gute Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten. Die Früchte reifen von Juli bis August und sind glänzend dunkelrot, sehr fest, klein bis mittelgroß und aromatisch. Sie lassen sich leicht vom Zapfen lösen und sind gut haltbar und transportfähig. Die Himbeere 'Meeker' ist selbstfruchtend und benötigt keine Befruchterpflanzen.

Die Himbeere 'Meeker' eignet sich hervorragend für den Frischverzehr, aber auch für die Weiterverarbeitung zu Marmeladen, Gelees oder Kuchen. Sie kann auch eingefroren werden, um sie länger zu konservieren. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit einem durchlässigen, frischen bis feuchten und nährstoffreichen Boden. Sie kann als Kübelpflanze auf Balkon oder Terrasse gehalten werden oder als Hecke zur Einfriedung von Grundstücken dienen. Um eine gute Ernte zu gewährleisten, sollte die Himbeere 'Meeker' regelmäßig gegossen, gedüngt und geschnitten werden.