Über die Pflanze

Die Chia-Pflanze entstammt der Salbeipflanze „Salvia hispanica“ und gehört zur Gattung der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie ist in Mittel- und Südamerika heimisch und stammt ursprünglich aus dem südlichen Mexiko. Chia ist eine einjährige krautige Pflanze mit dunkelgrünen Blättern, violetten Blüten sowie kleinen, ovalen Samen in den Farben schwarz, weiß oder braun.

Ölgewinnung

Aus den Chiasamen entsteht ein kalt gepresstes, goldgelbes Öl mit mildem Geschmack.

Eigenschaften

Das Chiaöl ist reich an Alpha-Linolensäure (eine Omega-3-Fettsäure), die über entzündungshemmende Eigenschaften verfügt. Ebenfalls stärkt diese die Herzgesundheit und die Gehirnfunktion. Neben Omega-3 enthält Chia-Öl auch Omega-6-Fettsäuren wie die Linolsäure. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der Haut und kann Hautunreinheiten und Rötungen reduzieren.

Verwendung

Chiaöl ist ein beliebtes Speiseöl zum Kochen und Backen und kommt auch in der Hautpflege zum Einsatz.

Weitere Hinweise

Von Hitze und Sonnenlicht fernhalten. Kühl aufbewahren. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

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