Die Weingärten: Die Weintrauben für den Reserve Shiraz stammen aus unseren Weingärten im Elkosh, welche in einer Höhe von 750 Meter platziert sind.

Weinproduktion: Aufgrund der Nähe der Weingärten zur Weinkellerei wurden die Weintrauben in Minutenschnelle nach der Ernte zur Weinkellerei transportiert. Nach der Gärung wurde der Wein in neue, französische Eichenholzfässer geleitet, in welchen er für ungefähr 13 Monate reifen durfte.

Geschmacksnoten: Shiraz weist einen reichhaltigen Komplex von Fruchtcharakteren auf, die harmonisch von erdigen Noten und von Tabak, Leder und Lakritze ausgeglichen sind. Er ist ein reicher, kraftvoller Wein mit sanften integrierten Gerbstoffen, die ein würziges, samtartiges Gefühl und einen langen Abschluss geben.

Hersteller / Producer: Dalton Winery Merom Hagalil Israel

Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland, Elkosh Weingärten / Upper Galilee, Elkosh Vineyards (Galil)

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher

Alkoholgehalt: 14,5% vol. enthält Sulfite

Serviertemperatur: 16-18° Celsius

Auswertung: Alkohol Gehalt: 14.5% Säuregehalt: 6.0g/l pH: 3.6