Die Rinderleiter bestehend aus dem vordersten Teil der Rinderrippen, beeindruckt mit ihren leitersprosse-artigen Querrippen, die ihr den Namen verleihen. Außerdem ist sie unter dem Namen Querrippe oder Zwerchrippe bekannt. Oftmals hört man auch den Begriff “Short Ribs” diese bezeichnet allerdings alle Fleischzuschnitte von den Rippen. Die Rinder-Leiter ist mäßig durchwachsen und eignet sich perfekt für herzhafte Schmorgerichte sowie als zartes Kochfleisch.

Verwandle die Rinderleiter in eine köstliche Rinderbrühe, die durch ihren intensiven Geschmack und ihre aromatische Note begeistert. Das Fleisch löst sich nach dem Garen problemlos von den Knochen und eignet sich hervorragend als schmackhafte Suppeneinlage oder als Hauptbestandteil eines traditionellen "Kirmesgerichts".

Unsere sorgfältig ausgewählte Rinderleiter verspricht höchste Qualität und eine unvergleichliche Geschmackserfahrung. Sie lässt sich einfach zubereiten und verleiht deinen Gerichten einen unverwechselbaren Charakter.

Die Rinderleiter bietet dir vielfältige Möglichkeiten für herzhafte Gerichte und echten Fleischgenuss. Ob als traditionelles Schmorgericht, als köstliches Kochfleisch oder als Basis für eine herzhafte Rinderbrühe - dieses Fleischstück wird dich mit seinem Geschmack und seiner Vielseitigkeit begeistern.

Bestelle jetzt unsere hochwertige Rinderleiter und bereichere deine Küche mit einem Stück erstklassiger Fleischqualität.

Zuschnitt: mit Knochen

Synonym: Querrippe, Zwerchrippe, Spannrippe