Im „Neuleininger Feuermännchen“ findet Chardonnay eine Ausdrucksform, die klar auf Dichte, Struktur und Ausbau setzt. Der 2024er vom Weingut Schenk Siebert ist kein primär fruchtgetriebener Vertreter, sondern ein Wein, der über Textur, Spannung und Länge definiert wird.

In der Nase verbinden sich gelbe Fruchtaromen – Birne, Quitte und ein Hauch reifer Banane – mit feinen Vanillenoten und dezentem Holzeinsatz. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich präzise geführt: dichter Schmelz trifft auf eine erdige, fast kühle Mineralität sowie eine feine Kräuterwürze, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Die Struktur bleibt dabei klar und kontrolliert, getragen von einer gut eingebundenen Säure.

Der Abgang ist lang, cremig und von würziger Eleganz geprägt – ein Chardonnay mit Substanz, der nicht auf vordergründige Opulenz setzt, sondern auf Balance und Entwicklung.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu gebratenem Fisch, Krustentieren, Kalbfleisch, Geflügel mit cremigen Saucen sowie zu Pilzgerichten oder mild gereiftem Käse.