West Cork Rum Cask Finished

Irish Single Malt Whiskey

Single Malt Irish Whiskey reifte geduldig in Bourbonfässern mit der ersten Füllung und endete in Rumfässern von Consorcio Licorero Nacional. Nicht kalt gefiltert und ohne Farbzusatz.

GESCHMACK

Geröstete Aromen wie Kaffee, Toast und Schokolade mit trockenem Abgang.

AROMA

Noten von Honig, Vanille, Karamell und Schokolade in der Nase. Leichte Früchte, aber eher eine Kombination aus frisch und getrocknet.

Geschichte:

Als die Jungs anfingen, war es wirtschaftlich wenig sinnvoll, eine Brennerei zu eröffnen, aber die McCarthy-Cousins wollten unbedingt ihre Karriere ändern, 

und es gab eine Tradition des Destillierens in der O'Connell-Familie. John stammte aus einer langen Reihe von Brennern - wenn auch aus der illegalen Sorte. 

Sein Vater stammte aus Coppeen in den Coolea Mountains, dem Poitin-Kernland von West Cork, wo viele Familien ihre eigenen Stills betrieben. Mit diesem Wissen machten sich die Jungs daran, Geister zu machen.

Die Destillation begann 2003 in einem kleinen Raum auf der Rückseite von Den's Haus und erst 2014 zog der Betrieb in die Market Street in Skibbereen. 

Als das Geschäft expandierte, wurde ein Großteil der Brennereiausrüstung nach Bedarf von Hand gebaut, wie beispielsweise die Rakete, die zu dieser Zeit als „die schnellste der Welt“ bezeichnet wurde.

 Im Jahr 2020 wird die neue Brennerei in der Marsh Road, Skibbereen, eröffnet. Damit sind wir die größte Destillerie in irischem Besitz des Landes.

@westcorkdistillers

% vol:                     43%

Erzeuger:              West Cork Distillers: Marsh Rd, Skibbereen, Co. Cork Ireland

Flaschengröße:    0,7L

Region/Land.        Irland

Zusatzstoffe:         ohne Farbstoff