Tauche ein in die Welt des zarten Schweinefilets, das entlang beider Seiten der Wirbelsäule im Lendenbereich verläuft. Schweinefleisch ist bekannt für seine Zartheit und erfreut sich großer Beliebtheit bei Genießern. Unsere Schweinefilets werden sorgfältig portioniert, mit dem kleinen Kopf und allen weiteren Abschnitten entfernt. Sie sind quasi direkt einsatzbereit.

Das Schweinefilet kann als Ganzes zubereitet werden, jedoch werden Medaillons aus ihm geschnitten und kurzgebraten am häufigsten serviert. In Kombination mit einer köstlichen Sauce wird es zu einer wahren Delikatesse.

Lass dich von der unvergleichlichen Qualität und dem Geschmack unseres Schweinefilets verführen. Sei bereit für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das dich und deine Gäste verzaubern wird!

Was bedeutet eigentlich "ohne Kette"?

Die Kette ist ein Fleischstrang der von kleinen Sehnen und Fett durchzogen ist und sich über das ganze Schweine-Filet erstreckt. Beim Moselmetzger wird diese vor dem Verkauf entfernt, so dass ihr beispielsweise direkt Medaillons portionieren könnt. Dadurch sparst du Zeit und kannst dich sofort dem Genuss hingeben.

Zuschnitt: pariert, ohne Kopf und Kette

Synonyme: Schweinelende, Lende, Lendenbraten, Lungenbraten, Jungfernbraten