Mouton Cardet  Rouge Bordeaux 2017

Baron Philippe de Rothschild

Charakteristik

Intensive, granatrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife

Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren, gefolgt von dezenten

Gewürznoten. Am Gaumen weich und rund mit Brombeer- und Röstaromen und

einem langen, komplexen Finale.

Klima/Terroir

Die Trauben für Mouton Cadet Rouge stammen von Weinbergen aus den

Regionen Bordeaux AOC und Côtes de Bordeaux AOC.

Ausbau

Die Trauben von den 450 Partnerwinzer aus den unterschiedlichen Parzellen

werden separat vinifiziert, um die jeweiligen Charakteristika des Terroirs und der

einzelnen Rebsorten zu erhalten. Der Ausbau erfolgt für zehn bis zwölf Monate

im Stahltank.

Das Weingut

1930 konzipierte Baron Philippe de Rothschild den Wein Mouton Cadet, der

ursprünglich als Zweitwein von Château Mouton Rothschild dienen sollte. Da er

selbst der Jüngste unter drei Geschwistern war, nannte er ihn symbolträchtig

„Cadet“ („der Jüngste“). Bereits nach kurzer Zeit erfreute sich der Wein so großer

Beliebtheit, dass die Zweitweine nicht mehr ausreichten, um die Nachfrage zu

stillen. So kaufte der Baron ausgesuchte Trauben zu. 2004 führte die Baronin

Philippine strengere Kontrollen aller Weinbereitungsprozesse ein. Im Laufe der

folgenden Jahre wuchs die Zusammenarbeit mit Partnerwinzern stetig, bis 2014

die gesamte Weinbereitung in der Verantwortung der sieben BPHR Winemaker

lag. 2015 begann mit der dritten Rothschild-Generation ein neues Kapitel für

Mouton Cadet. Auf Basis von internationalen Studien und Blindverkostungen

entstand der NEUE MOUTON CADET. Er ist runder, sanfter und konzentrierter im

Geschmack.

 Farbe:                 Rot

Ursprungsland:  Frankreich

Rebsorte:            86% Merlot, 10% Cab. Sauvignon, 4% Cab. Franc

Erzeuger:            Baron Philippe de Rothschild 33250 Paulliac Frankreich

Volumen:           0,75l

Allergene:           Enthällt Sulfite

Vol.%:                  13,5%