Im Glas zeigt sich eine leuchtende strohgelbe Farbe. In der Nase ist er zart, mit Noten von weißen Blüten und tropischen Früchten wie Mango und Ananas, gefolgt von einem letzten Hauch aromatischer Kräuter, der an Salbei erinnert. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit Aromen von Litschi und Zitrusfrüchten. Das Ergebnis ist ein Wein von harmonischer Frische, Mineralität und langem Nachhall. Torre Zambra gehörte zu den Ersten, die an die Wiederentdeckung der Pecorino-Traube glaubten und deren bestes Anbaugebiet auf dem Hügel Poggio Salaia fanden. Dieser wurde speziell aufgrund seines Kalk- und Sandsteinbodens ausgewählt – essenzielle Elemente für die Herstellung mineralischer, langlebiger Weißweine. Dieses einzigartige Terroir bringt den Pecorino „POGGIO SALAIA“ hervor.

Restzucker 4,5 g/L