Rømer Bokhvetemel Økologisk er malt av 100 % økologisk bokhvete og har en fyldig, lett nøtteaktig smak. Det gir mer karakter enn klassisk hvetemel, særlig i pannekaker, brød, paideig og andre bakte retter der du ønsker en mer markant smak og en litt mørkere farge.

Bokhvete brukes ofte som et alternativ eller supplement til vanlig hvetemel i både søt og salt bakst. Det egner seg godt når du vil variere baksten og gi deigen en mer rustikk smak og tekstur.

Melet er rikt på karbohydrater og inneholder dessuten rundt 9 g protein og ca. 5–6 g kostfiber per 100 g. Derfor er det en god ingrediens i hjemmelagde pannekaker, brød og paier, der du ønsker både smak, struktur og et naturlig innhold av planteprotein og fiber.