Hatsukokoro Ginrei Ginsan Nashiji Petty 130 mm er en presis og elegant universalkniv for mindre oppgaver. Den egner seg perfekt til rensing, trimming, detaljarbeid og håndtering av mindre råvarer som frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker.

Bladet er laget av Ginsan (Silver 3) rustfritt stål, kjent for sin fine kombinasjon av skarphet, holdbarhet og rustmotstand. Det gir en ren og presis skjæreopplevelse, samtidig som det er enkelt å vedlikeholde.

Den karakteristiske Nashiji-finishen tilfører både estetikk og funksjon ved å redusere friksjon mot råvarene.

En ideell supplementkniv til gyuto eller santoku – perfekt for presisjonsarbeid på kjøkkenet.