Biogan økologiske nigellafrø er små, sorte frø med en aromatisk og lett pepperaktig smak. De har også fine toner av karse og løk, som passer godt i både kalde og varme retter.

Frøene består av 100 % økologiske nigellafrø (Nigella sativa) uten salt, sukker eller tilsetningsstoffer. Du kan bruke dem i små mengder for et mildt krydret preg, eller litt mer raust hvis du ønsker en tydeligere smak.

Nigellafrø brukes særlig i mellomøstlig, tyrkisk og indisk matlaging, blant annet som dryss på naan og flatbrød, i ris- og grønnsaksretter, salater, marinader, chutney og krydderblandinger som karri og bengalsk five spices. De kan brukes direkte, eller ristes raskt i en tørr panne eller i litt olje hvis du vil fremheve den pepperaktige aromaen ytterligere.