Der Chardonnay Niedernberg hat seine Karriere unter dem Namen "S" begonnen und wurde erst später zum Lagenwein. Was sich nicht geändert hat, ist dass wir bei dem Wein von einem der besten Chardonnays Deurschland sprechen. Tolle Frucht, cremige Textur zum Dahinschmelzen, reduktiv-flintig in der Nase. Burgundisch. Dennoch irgendwie Deutsch. Verdammt gut balanciert, perfekter Holzeinsatz und eine straffe Struktur mit mineralischen Nuancen am Gaumen. Man merkt, dass Christian in Mersault in renommierten Domaines mitgearbeitet hat und von den berühmten Burgundern geprägt wurde. Dennoch wirken seine Weine nicht wie eine plumpe Kopie, sondern nach inspirierter Selbstständigkeit, einem konsequenten Streben nach Herkunft und  höchsten Qualitätsansprüche. Niedernberg - we love you!