La parola "Santoku" deriva dal giapponese e significa "tre virtù" o "tre usi", evidenziando la sua capacità di gestire una varietà di compiti in cucina. 

Questa forma consente di eseguire tagli precisi e uniformi su una vasta gamma di ingredienti, tra cui carne, pesce, frutta e verdura. Il design della lama facilita anche il movimento di taglio fluido, rendendo il coltello Santoku ideale per compiti come affettare, tagliare a dadini e tritare.

La lama del coltello è realizzata con acciaio damasco 32 strati, un materiale rinomato per la sua durata, resistenza e capacità di mantenere un'ottima affilatura. Il motivo damasco sulla lama non solo aggiunge un tocco estetico, ma anche una maggiore robustezza e flessibilità, garantendo tagli precisi e uniformi.

Il manico del coltello Kasumi Damascus Santoku è progettato ergonomicamente per offrire una presa comoda e sicura durante l'uso, riducendo l'affaticamento della mano anche durante sessioni di taglio prolungate. La distribuzione del peso equilibrata contribuisce ulteriormente a migliorare la manovrabilità e la precisione del coltello.

Lunghezza lama: 18cm