La collezione Atlantico Blu

La collezione Blu Atlantico vanta una scelta gamma di 10 coltelli, che incarnano la maestria del marchio nell'arte della coltelleria giapponese. Ogni coltello di questo set è stato meticolosamente progettato per uno scopo specifico, offrendo una versatilità e una precisione senza pari. La collezione comprende il coltello da chef Gyutoh per la gestione di grandi tagli di carne e verdure, il coltello Kiritsuke per affettare e lavorare le verdure, il coltello da pane Pankiri per affettare perfettamente il pane, il coltello a mannaia Nakiri per sminuzzare con precisione le verdure, il coltello da disosso Honesuki per disossare la carne, due coltelli da taglio Sujihiki per affettare con delicatezza, due coltelli Santoku noti per la loro versatilità nell'affettare, tagliare a cubetti e tritare, e lo spelucchino Shotoh per le attività più complesse. Questo set completo non solo soddisfa ogni esigenza culinaria, ma celebra anche la ricca eredità della produzione di lame giapponese.

Precisione di taglio ineguagliabile

Questi coltelli giapponesi sono un paragone di suprema affilatura, un attributo cruciale per qualsiasi coltello di qualità. Ogni lama è realizzata con acciaio inossidabile 7CR17 440C ad alto tenore di carbonio, che le consente di raggiungere un'affilatura meticolosa che promette una precisione senza pari in ogni taglio. Il tradizionale metodo di levigatura giapponese Honbazuke perfeziona ulteriormente questa affilatura, con un processo in tre fasi che affila e lucida la lama fino a ottenere un bordo simile a quello di un bisturi. Questa affilatura estrema migliora l'esperienza culinaria, consentendo di affettare senza sforzo sia gli ingredienti più duri che quelli più delicati, garantendo tagli netti senza strappare o ammaccare il cibo. Per gli chef e i cuochi di casa, questo significa migliorare il sapore e la presentazione, rendendo ogni pasto un capolavoro.

Presa eterna

Realizzata in resina epossidica, l'impugnatura di ogni coltello Blu Atlantico è progettata per garantire la durata e le prestazioni di lunga durata sia nelle cucine domestiche che in quelle professionali. La resina epossidica è nota per le sue eccellenti proprietà adesive e per la capacità di formare una superficie forte e durevole che resiste all'usura e agli urti. Questo materiale è anche resistente all'umidità e agli agenti chimici, garantendo che i manici rimangano in ottime condizioni anche in caso di uso frequente e di esposizione a vari ambienti di cucina. Il design ergonomico del manico si adatta comodamente alla mano, garantendo una presa sicura che aumenta la sicurezza e il controllo, anche in condizioni di umidità. Questa combinazione di durata e comfort rende questi coltelli giapponesi una scelta pratica ed elegante per ogni cucina.

Contenuto del prodotto:

1 x Gyutoh / Coltello da cuoco 1 x Coltello Kiritsuke

1 x Pankiri / Coltello da pane 1 x Nakiri / Coltello a mannaia

1 x Honesuki / Coltello per disossare 1 x Sujihiki / Coltello per affettare

1 x Sujihiki / Coltello per affettare 1 x Coltello Santoku

1 x Coltello Santoku 1 x Coltello Shotoh / spelucchino

1x Set di 10 coltelli