Droog en strak met citrus, groene appel en mineraliteit, ondersteund door hoge zuren, fijne mousse en een zuivere, frisse afdronk. 

Druivensoort(en)
100% Chardonnay

Wat je ziet
De wijn heeft een heldere, licht goudgele kleur. De mousse is fijn en aanhoudend, met kleine belletjes die gelijkmatig opstijgen.

Wat je ruikt
In de geur uitgesproken citrusaroma’s zoals citroen en limoen, gecombineerd met groene appel. Daarnaast florale tonen en een minerale toets, met lichte aroma’s van brioche door rijping op de lie.

Wat je proeft
De wijn is droog met een lichte tot medium body en een hoge zuurgraad. De aanzet is fris en direct, met citrus en groene appel die zorgen voor een strakke en zuivere smaak. De afdronk is lang, fris en licht mineraal.

Oogst & Wijnbereiding
De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles en rijpt circa 4 jaar op de lie. De dosage bedraagt ongeveer 5 g/l, wat zorgt voor een droge en strakke stijl.

Herkomst: Frankrijk – Champagne
Soort: Mousserende wijn – extra brut champagne, non-vintage
Alcoholgehalte: ca. 12% vol.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Lekker bij: Oesters, zeevruchten, gegrilde vis, sushi en geitenkaas.
Bewaarperiode: Nu drinken of nog enkele jaren te bewaren.
Smaakprofiel: Droog en strak met citrus, groene appel en mineraliteit, ondersteund door hoge zuren, fijne mousse en een zuivere, frisse afdronk.