Een prachtige blend van Garnache Tinta, Carinena en Cabernet Sauvignon. De wijn is afkomstig uit het uiterste zuiden van Catalonië. De wijnstokken staan in het wijngebied Priorat aangeplant. Het is een krachtige wijn, maar toch ook elegant. Mas Blanc is een zijtak van het grote wijnbedrijf Pinord, wat gevestigd is in Vilafranca del Penedes. Van origine produceerde dit huis enkel Cava, de beroemde mousserende wijn die de wereld inmiddels heeft veroverd. Naarmate de tijd heeft het wijnhuis zich ook gericht op het maken van stille wijnen. Vandaag de dag heeft het grote Pinord wijnbedrijven in heel Spanje. Mas Blanc is daar één van en ligt in het zuiden van Priorat en is omgeven door prachtige wijngaarden rondom het gebouw heen. De gehele wijnbouw is biodynamisch.

Het bijzonder terroir van Priorat

Voor lange tijd was de wijnbouw in Priorat bijzonder moeilijk vanwege de steile hellingen. De bodem is er rotsachtig waardoor de opbrengsten erg laag waren. In de jaren tachtig waren er een paar wijnboeren die juist veel potentie zagen in dit gebied. Ze waren met name te spreken over de bodem, leisteen met mica en dat is bijzonder geschikt voor het maken van rode topwijnen van hoge kwaliteit. De algehele interesse groeide enorm en de prijzen schoten omhoog en inmiddels erkent men wereldwijd wat een unieke wijnregio Priorat is. Vooral de mineraliteit in de wijn maakt de smaak interessant. Het zijn intense wijnen, maar niet zwaar. De druiven ondergaan na een zorgvuldige oogt een vergisting in roestvrijstalen tanks. Dit proces wordt gevolgd door zes maanden houtlagering in eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse afkomst. De Clos del Mas Priorat krijgt hierna nog een tijdje rust op de fles voordat hij de verkoop in gaat.

De complexe smaak van Pinord Clos del Mas Priorat

Deze blend kleurt erg donker in het glas. De neus trekt je direct aan met geuren van rijp rood en zwart fruit. Verdere aroma’s doen je denken aan de houtrijping en een beetje kruiden. In de smaak overheerst het fruit in positieve zin, maar de smaak is geconcentreerd en complex. De tannines zijn zacht en soepel en de afdronk is bijzonder lang. Uitermate geschikt bij vleesgerechten.