Lima Tamari strong

Tamari bevat natuurlijk glutamaat gevormd gedurende de fermentatie. Dit is een natuurlijke smaakversterker. Door het zout in je bereidingen te vervangen door Shoyu of Tamari of de 25% minder zout Tamari kan je het zoutgehalte in uw bereidingen met ongeveer 30% verminderen terwijl u toch de natuurlijke smaak van de ingrediënten accentueert.

Ingredienten:
Water SOJAbonen* zeezout alcohol* A. oryzae 
*uit biologische landbouw

Gebruik
Shoyu en Tamari zijn smaakversterkers de gezonde en vloeibare tegenhangers van het bouillonblokje. Ze passen even goed in de westerse als in de oosterse keuken. Gebruik ze niet alleen om gerechten te zouten maar ook om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te versterken tijdens het koken en aan tafel. De smaak van Shoyu wordt gekenmerkt door een oprechte alcoholtoets die het resultaat is van de fermentatie van de tarwe. Dat is de reden waarom het product niet bestand is tegen een langdurige verwarming en waarom het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd mag worden zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles wokgerechten rijst noedels sushi sashimi of gestoomde groenten met mirin (rijstwijn) wasabi gember of geraspte daikon.

Fabrikant:
Lima NV
Groendreef 101
9880 Aalter
België