Onze ossenhaas is boterzacht, mals en vol van smaak. Afkomstig van onze eigen runderen die met zorg zijn grootgebracht. Perfect voor een bijzonder diner of om jezelf écht te verwennen.

• Indicatie snijgewicht: ca. 130 gram per lap

• Verpakt per 2 lappen

• Vacuüm verpakt

• Totaalgewicht: ca. 260 gram

• Prijs per verpakking van 2 lappen

Serveertip van de slager

Laat de ossenhaas op kamertemperatuur komen en bak het vlees kort en heet aan in roomboter of olie. Laat daarna even rusten onder aluminiumfolie. Zo blijft de ossenhaas heerlijk mals en komen de pure vleessmaken perfect tot hun recht.

Bijgerecht-tip

Serveer de ossenhaas met romige aardappelpuree of goudbruin gebakken krieltjes en combineer dit met gegrilde seizoensgroenten zoals groene asperges, wortel of bimi. Een zachte pepersaus of rodewijnsaus maakt het gerecht helemaal af zonder de pure vleessmaak te overheersen.

Extra luxe bijgerecht-tip

Serveer de ossenhaas met aardappelgratin met room en knoflook, in boter gebakken groene asperges en een fluweelzachte portjus of rodewijnreductie. Maak het geheel af met een paar schaafjes Parmezaan of truffel voor een echt restaurantwaardig bord.