Witte wijn. Droog en aromatisch, met florale tonen, lychee, frisse zuren en een minerale afdronk.

Druivensoort(en)
Moscatel (100%)

Wat je ziet
De wijn heeft een lichtgele kleur met een subtiele gouden tint. Helder en zuiver in het glas.

Wat je ruikt
In de geur komen frisse, aromatische tonen naar voren die typisch zijn voor Moscatel. Je ruikt
bloemen zoals jasmijn, gecombineerd met lychee en een kruidige indruk die doet denken aan
mediterrane planten.

Wat je proeft
De wijn is droog van stijl en heeft een frisse, goed gebalanceerde zuurgraad. Door de rijping op de
fijne liezen heeft hij een lichte romigheid en extra mondgevoel. In de smaak proef je florale en
fruitige tonen, gevolgd door een aanhoudende afdronk met een lichte mineraliteit.

Oogst & Wijnbereiding
De Moscatel-druiven zijn afkomstig van 60 jaar oude bush vines uit Abiar Alta, in de gemeente
Teulada (D.O.P. Alicante). De wijngaarden liggen op mergelbodems met kalksteen en worden
duurzaam bewerkt. De oogst gebeurt met de hand in de vroege ochtend. Na een tweede selectie in de kelder ondergaan de druiven een korte schilweking van 24 uur bij zeer lage temperatuur. Na de vergisting rijpt de wijn op de fijne liezen in roestvrijstalen tanks, met regelmatige bâtonnage. De wijn is gebotteld in februari.

Herkomst: D.O.P. Alicante (Marina Alta), Spanje
Soort: Witte wijn
Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Lekker bij: Gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, mediterrane gerechten, groentegerechten en zachte kazen.
Bewaarperiode: Bij voorkeur drinken binnen 2–4 jaar na de oogst, om het aromatische en frisse karakter te behouden.
Smaakprofiel: Droog en aromatisch, met florale tonen, lychee, frisse zuren en een minerale afdronk.