Het klinkt al spannend, ‘de privé selectie’. Dit is dan ook de absolute topwijn van het Portugese wijnhuis Esporão. Private Selection rood is een voortzetting van Esporão Garrafeira rood dat werd gelanceerd in 1987. Aanvankelijk was deze wijn een selectie van de beste vaten van Esporão reserve rood, maar na verloop van tijd, met een beter begrip van de wijngaarden van het landgoed, evolueerde het tot een selectie van de beste wijngaardpercelen van verschillende premium druivensoorten. Dit heeft geresulteerd in een wijn met een grote fruitintensiteit en een krachtige tanninestructuur, wat zorgt voor een langdurige flesrijping.

Ouderwetse manier van vinificatie

Esporão is sinds 1989 volledig in handen van de Roquette familie. Een familie die in de ontwikkeling wijn wijnen in de Alentejo regio voorop gaat. Voor de ontwikkeling van hun wijnen huurde ze de Australische wijnmaker David Bovenstock in. Dat was een goede zet, want hij staat aan de basis van de kwaliteitswijnen van dit wijnhuis. Hij zorgde ervoor dat de wijnen wat meer smooth kregen en iets meer commercieel gemaakt werden dan voorheen. Daardoor groeide Esporão snel in Portugal en werd één van de meer bekende huizen van Portugal. Vandaag de dag worden hun wijn wereldwijd gedronken. De Private Selection Red is een moderne interpretatie van die klassieke Alentejo Garrafeira Red. Een intense wijn die met veel zorg wordt geproduceerd. Alleen de allerbeste druiven in de beste jaren worden gebruikt voor deze wijn. Alle druiven worden met de hand geplukt en voor het maken van de wijn gebruiken ze nog het traditionele ‘food treading’ dus met de voeten de druiven stampen. De wijn rijpt 18 maanden op Franse eikenhouten vaten. Hierna volgt ook nog een flesrijping van 12 maanden voordat de wijn op de markt wordt gebracht.

De intense wijn Esporão Private Selection red

In alle opzichten een intense wijn: in kleur, geur en smaak. De wijn oogt donker granaatrood. De geur is compact en rijk met rijp rood bessenfruit, gedroogd fruit, tabak, zoete kruiden en toast. De smaak is robuust, dik en de stevige tannines zorgen voor een lange levensduur. Serieuze wijn.