De witte wijn gemaakt van de druif ‘petite arvine’ van het topdomein Valdition in de prachtige Alpilles-regio in Provence. Dit domein bezit 90 hectare aan wijngaarden, waarvan slechts 2 hectare met petite arvine, een kruising tussen riesling en viognier. Oorspronkelijk is deze druif afkomstig uit de Valais regio in Zwitserland. Na wat onderzoek kwam men tot de conclusie dat de ondergrond met kalk en de ligging van de flanken die de wijngaard goed beschermen tegen de mistral winden, perfecte condities zijn voor deze druif.  De neus heeft ons aroma’s van rabarber, ananas en citrusvruchten. Bij het proeven komt wit steenfruit, exotische fruit naar voren. De finale is rond, rijk met expressieve zuren. Een glas wijn met spanning die aantoont dat Domaine de Valdition niet stilstaat en het beste wil halen uit hun biologisch geteelde druiven. Door de grootte van de wijngaard is de oplage heel beperkt. Delen onder wijnliefhebbers en succes gegarandeerd. Santé!

Domein: Domaine de Valdition
Druif: petite arvine
Land: Frankrijk
Regio: Alpilles, Provence
Wijnstijl: volle witte wijn
Wine & food: bouchot mosselen met venkel, roodbaars kort gegrild met ratatouille, Oostende creuse, langoustine met curry
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: 5 jaar
Inhoud: 75 cl