Rauwe Griekse Rode Spar Honing

Deze prachtige donkere, rijke, zijdezachte honing is ongelooflijk verslavend. Hij is subtiel, licht kruidachtig, heeft een luxe mondgevoel en een zeer milde zoetheid. Bovendien heeft het krachtige geneeskrachtige eigenschappen voor interne spijsverteringsklachten en mondzweren.

Net als onze Raw Vanilla Fir-honing, Raw Pine Honey en Serra da Estrela Mountain (Oak) honing, is deze Raw Greek Red Fir-honing een honingdauw. Honingdauws worden gemaakt door bijen die foerageren op de afscheidingen van insecten die leven van het sap van bomen. Ze bevatten een groot percentage lange keten suurmoleculen genaamd oligosacchariden. Fructose is een kortere ketenmolecuul dat sneller kristalliseert, en glucose is het kleinste suurmolecuul dat het snelst kristalliseert (denk aan rauwe zonnebloemhoning). Nectarhoning wordt meestal gekenmerkt door de aanwezigheid van glucose en fructose in verschillende verhoudingen.

Deze Raw Red Fir-honing komt uit de bergen van centraal Griekenland en wordt geproduceerd door Vaggelis, een getalenteerde jonge imker en ondernemer die al bijen houdt sinds zijn tienerjaren.

Deze honing zou een prachtig cadeau zijn voor elke kenner van honing.