Jaartal

2022

Druivenras(-sen)

Gewürztraminer

Vinificatie

Zöhlhof is een kleine, exclusieve wijnmaker dat wordt gerund volgens biologische richtlijnen en biedt een selectie van voortreffelijke witte wijnen. Het ligt op een steile helling aan de westkant van de Eisackvallei, op een hoogte van ongeveer 600 meter boven zeeniveau, net ten noorden van Bolzano. De lichte en doorlatende grond bestaat uit een mengsel van zand, grind en clausiet.

De boerderij met wijngaarden ligt in de directe omgeving van het oude douanekantoor uit de Romeinse tijd.

Spontane gisting in roestvrijstalen vaten, gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende 11 maanden.

Wijn-spijs

Groengeel kleur. Het aroma is uitgesproken, kruidig en doet duidelijk denken aan de geur van wilde rozen, gedroogd fruit, nootmuskaat en andere edele specerijen. De smaak is vol en kruidig.

Het is een uitstekende wijn als aperitief en blijft een ideale begeleider van stevige hapjes en gerechten uit de verfijnde Europese en oosterse keuken.

0,75 liter