In 1948 begon de grootvader van Heleen Peeters (BE) een bedrijf in wat velen nu als taboe beschouwen: paardenvlees. Destijds waren mensen arm, herstellende van de gevolgen van de Tweede Wereldoorlog, en paardenvlees was vanwege de goede kwaliteit en betaalbare prijs zeer in trek. Maar nu, 70 jaar later, raakt de paardenvleesindustrie in verval.

Vanuit het familiebedrijf onderzocht Peeters paardencultuur in België, Frankrijk, Italië, Polen, Argentinië, Uruguay, Kirgizië, de Verenigde Staten en Canada. Waarom wordt paardenvlees steeds minder populair? Wat gebeurt er met paarden als ze niet langer worden gegeten? Hoe gaan we eigenlijk om met dieren? En wat is de noodzaak om onze vleesconsumptie te verminderen?

Dit resulteerde in het project Horse, waarvan dit beeld deel uitmaakt.