Methodo Classico. Droog, met citrus en appel, frisse zuren, een vol mondgevoel en een afdronk van medium tot medium

Druivensoort(en)
Pinot Nero en Chardonnay.

Wat je ziet
Licht citroengeel van kleur, met een fijne mousse.

Wat je ruikt
In de geur komen citroen en grapefruit naar voren, gevolgd door appel. Met wat tijd in het glas laten ook wit fruit en een lichte bloemige toon zich zien.

Wat je proeft
Dit is een zero dosage mousserende wijn, zonder toegevoegde suiker. De wijn heeft een frisse zuurgraad en voelt vol in de mond. Gekenmerkt door tonen van geel fruit, rode appel en bloemen, met nuances van broodkorst en geroosterde tonen.

De afdronk is medium tot medium+, waardoor de wijn zowel als aperitief als aan tafel goed tot zijn recht komt.

Oogst & Wijnbereiding
Deze mousserende wijn wordt gemaakt in Alta Langa DOCG in Piemonte volgens de metodo Classico, met tweede gisting op fles en lange rijping op de lees (circa 50–60 maanden). Pinot Nero en Chardonnay zorgen samen voor een klassieke stijl met een open, toegankelijke uitdrukking.Herkomst: Piemonte, Italië – Alta Langa DOCG

Soort: Mousserende wijn – Metodo Classico (Zero Dosage)
Alcoholgehalte: 12–12,5% vol.
Serveertemperatuur: 6–9 °C
Lekker bij: schaal- en schelpdieren, visgerechten en lichte gerechten uit zee.
Bewaarperiode: Nu drinken tot 3–5 jaar na aankoop, afhankelijk van opslag.
Smaakprofiel: Methodo Classico. Droog, met citrus en appel, frisse zuren, een vol mondgevoel en een afdronk van medium tot medium