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Livre CHOCOLATRef. MF 49592 Auteur : Christophe Felder Description : Cette "bible culinaire" propose 200 recettes ddies au chocolat, avec une vingtaine de pas pas en images pour chaque chapitre. Elle enseigne choisir, cuire et travailler le chocolat, et exprimer sa saveur en tartes, crmes, gteaux, mignardises, boissons, ainsi qu' l'associer avec des saveurs classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotique (coriandre, pop corn ou bergamote) Format : 400 pages
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Ref. MF-49592
Auteur : Christophe Felder
Description : Cette "bible culinaire" propose 200 recettes dédiées au chocolat, avec une vingtaine de pas à pas en images pour chaque chapitre.
Elle enseigne à choisir, cuire et travailler le chocolat, et à exprimer sa saveur en tartes, crèmes, gâteaux, mignardises, boissons, ainsi qu'à l'associer avec des saveurs classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotique (coriandre, pop-corn ou bergamote)
Elle enseigne à choisir, cuire et travailler le chocolat, et à exprimer sa saveur en tartes, crèmes, gâteaux, mignardises, boissons, ainsi qu'à l'associer avec des saveurs classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotique (coriandre, pop-corn ou bergamote)
Format : 400 pages
Langues : Français
Livre CHOCOLAT
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