Maîtrisez l’art de la découpe grâce à ce couteau japonais trancheur Kai Shun Classic White : sa lame longue et flexible offre des tranches nettes et régulières, parfaites pour le jambon cru, le magret ou encore les filets de poisson. Il s’adresse aussi bien aux passionnés de cuisine qu’aux professionnels, que vous soyez une cuisinière exigeante ou un chef homme à la recherche d’un outil fiable et raffiné.

Une précision de coupe pour les amoureux de la découpe

Forgé selon les techniques traditionnelles japonaises, le couteau Kai Shun Classic White tranche avec une finesse inégalée grâce à sa lame VG-10 insérée dans un acier damassé de 32 couches. D'une dureté de 61 HRC, cette lame conserve un tranchant durable et précis, idéal pour toutes les viandes, même les plus fines. Le manche en pakka wood, au coloris frêne clair, est traité pour résister à l’humidité tout en conservant une élégance naturelle. Il épouse parfaitement la paume, réduisant la fatigue lors des longues sessions de découpe. Avec une longueur de lame de 23 cm et une longueur totale de 35,2 cm, ce couteau trancheur s’inscrit comme un véritable outil de précision dans toute cuisine professionnelle ou domestique. Ce couteau trancheur femme ou homme conjugue fonctionnalité et raffinement, pour trancher net et sans effort.