¿Alguna vez te has quedado sin ideas para aprovechar esas sobras en la nevera? Este libro te invita a transformar ingredientes cotidianos en platos sorprendentes y económicos, sin complicaciones y con un toque creativo que hará que cada comida sea una experiencia divertida.

Sobre este libro

En "La nevera mig plena", Jordi Roca, uno de los chefs más innovadores de la gastronomía española, comparte su visión sobre cómo aprovechar al máximo los ingredientes que siempre tenemos en casa. Con un enfoque práctico y cercano, este libro muestra cómo convertir restos y sobras en deliciosos platos, minimizando el desperdicio de comida. La obra está llena de recetas fáciles, rápidas y divertidas, ideales para quienes desean cocinar con lo que ya tienen en la nevera sin complicaciones. Jordi Roca, reconocido por su creatividad en la gastronomía, junto a sus sobrinos Marc y Martí, nos enseñan a disfrutar de la cocina de aprovechamiento con ingenio y buen gusto. La colección "Grandes chefs" en la que se enmarca esta obra, busca acercar la alta cocina a todos los hogares, fomentando la sostenibilidad y la innovación en la cocina cotidiana. La edición en catalán, publicada por Planeta Gastro, presenta una cuidada selección de recetas pensadas para inspirar a cocineros de todos los niveles.

¿Por qué leer este libro?

Porque te ayudará a reducir el desperdicio alimentario mientras disfrutas preparando platos creativos y deliciosos con ingredientes que normalmente descartas.

• Descubrirás cómo transformar sobras en recetas sorprendentes y apetitosas.
• Su estilo cercano y divertido hace que cocinar sea una experiencia placentera y sin complicaciones.
• Promueve la sostenibilidad y el aprovechamiento inteligente de los alimentos en casa.

Ideal para

• 📖 Amantes de la gastronomía que desean innovar en su cocina diaria.
• 📖 Personas interesadas en reducir el desperdicio de alimentos en casa.
• 📖 Regalos útiles y originales para cocineros de todos los niveles.
• 📖 Cocineros que disfrutan de recetas sencillas, rápidas y con un toque creativo.

Temas y géneros

• Género: Cocina, gastronomía y bebidas
• Recetas de aprovechamiento
• Innovación culinaria
• Sostenibilidad en la cocina
• Ambientación: Hogar y cocina moderna

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa blanda
• 📄 Páginas: 224
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 4 horas 40 minutos
• 🌍 Idioma: Catalán
• 🔄 Título original: [No especificado] — Traducción de [No especificado]
• 📖 Colección: Grandes chefs

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: La nevera mig plena
• Autor/a: Jordi Roca
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408297970
• Idioma: Catalán
• Encuadernación: Tapa blanda
• Número de páginas: 224
• Tiempo de lectura estimado: 4 horas 40 minutos
• Fecha de publicación: 05/03/2025
• Año de edición: 2025
• Colección: Grandes chefs
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 19.0 × 24.0 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Cocina general y recetas