Der Cuvée La Plumette Chignin Blanc von Domaine Adrien Berlioz zeigt eindrucksvoll, warum Jacquère zu den spannendsten alpinen Rebsorten Frankreichs zählt. Aus den steilen Hanglagen von Chignin in Savoyen stammt der Weißwein, der Präzision, Frische und Tiefe auf feine Weise verbindet.

Die biologisch gepflegten Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehm und Mergelböden in südwestlicher Exposition. Nach der Handlese werden die Trauben schonend und langsam gepresst. Der Most wird statisch vorgeklärt und spontan durch natürliche Hefen vergoren, bevor der Ausbau im Edelstahltank erfolgt.

Im Glas treffen frische Alpenkräuter auf Zitruszeste und helle Blüten. Geprägt von einer gewissen salzigen Mineralität und kalkiger Spannung. Ein Naturwein der eine gewisse Leichtigkeit mit Trinkfluss mitbringt. Schon einmal die Rebsorte Jacquère probiert?