HADO Ginsan Santoku 180 mm er en førsteklasses japansk kjøkkenkniv, håndsmidd av mesterbladsmid Shogo Yamatsuka, kjent for sitt arbeid med Ginsan-stål. Bladet er laget av rustfritt Ginsan-stål (også kjent som Silver #3), som kombinerer skarpheten til karbonstål med rustmotstanden til rustfritt stål, og har en hardhet på 61±1 HRC. Den brede fasongen og tynne profilen bak eggen gir presise og effektive kutt. Håndtaket er laget av kirsebærtre, som gir et komfortabelt og sikkert grep. Denne kniven er ideell for både profesjonelle kokker og matentusiaster som verdsetter kvalitet og ytelse i kjøkkenredskapene sine.​