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Il Kai Yanagiba da è un'opera d'arte progettata per il taglio preciso e delicato del pesce crudo.
Lama realizzata con acciaio giapponese di alta qualità, duro e resistente, che garantisce prestazioni di taglio impeccabili.
La lama è affilata solo su un lato, il che consente tagli estremamente precisi.
Il manico è realizzato in materiale sintetico nero particolarmente robusto che lo rende facile da maneggiare e manovrare riducendo l'affaticamento della mano, consentendo un taglio preciso e confortevole.
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