Jaartal

2023 

Druivenras(-sen)

Sauvignon

Vinificatie

De geschiedenis van de Inama-wijnmakerij is nauw verbonden met die van de oprichter, Giuseppe Inama, die al meer dan veertig jaar zijn energie investeert in de wijngaarden op de berg Foscarino. Wat hij, waarschijnlijk terecht, beschouwde als een van de belangrijkste gebieden in het Soave-gebied. Het wijnhuis is gevestigd in San Bonifacio, in de provincie Verona.

Zijn zoon, de getalenteerde wijnmaker Stefano Inama heeft in weinig jaren de enorme potentie van zijn wijngaarden tot uiting weten te brengen.

Vulcaia en Vulcaia Fumè zijn de eerste wijnen die het bedrijf in 1991 produceerde. Een sauvignonwijn, die, voor het eerst verbouwd op deze vulkanische bodem, een geheel nieuwe versie van de Franse variëteit had doen ontstaan. Sauvignon geproduceerd op vulkanische grond, op Monte Foscarino.

De Soave wijnstreek in de heuvels ten oosten van Verona is vooral bekend om zijn frisse witte wijnen gemaakt met de inheemse Garganega druif, maar de familie Inama is vastbesloten de wereld te laten zien wat het ongelooflijke potentieel van hun thuisland is. De familie maakt al meer dan vijftig jaar wijn op hun landgoed sinds de oprichting door Giuseppe Inama en begon voor het eerst deze iconische Italiaanse Sauvignon Blanc te maken in het begin van de jaren negentig toen Giuseppe's visionaire zoon, Stefano, bij het bedrijf kwam.

De Vulcaia Fume wordt gemaakt in een verleidelijke rokerige stijl met fermentatie in 30% sterk getoaste nieuwe eikenhouten vaten en 70% gebruikte vaten om een delicaat evenwicht te krijgen tussen fris fruitkarakter en diepe kruidige en vanille ondertonen. In de neus zijn er krachtige aroma's van rijp tropisch fruit, citrus en witte bloemen afgewisseld met hints van vanille en geroosterde koffiebonen. De eerste slok onthult een weelderige textuur en verkwikkende smaken van steenfruit, aangevuld met rijke botertonen. 

Deze unieke Sauvignon Blanc geeft echt uitdrukking aan het potentieel van het Soave-terroir met zijn rijke vulkanische bodem en zachte klimaat. In de loop der jaren heeft de Vulcaia Fume wereldwijd een groot aantal prijzen gewonnen en een reputatie opgebouwd als een van de beste en meest ongewone witte wijnen die tegenwoordig in Italië worden gemaakt.

Wijn-Spijs

Goudgele kleur. In de neus zijn er krachtige aroma's van rijp tropisch fruit, citrus en witte bloemen afgewisseld met hints van vanille en geroosterde koffiebonen. De eerste slok onthult een weelderige textuur en verkwikkende smaken van steenfruit, aangevuld met rijke botertonen.

Heerlijk bij aardse groente gerechten (ui, pompoen, kool)  

Gebakken vis met botersaus, kalfsvlees,…

Inhoud

0,75 liter