Deep Down is het avontuur van Peter Lorimer en Clive Dougall. Beide mannen hebben hun strepen al verdiend in de Nieuw-Zeelandse wijnbouw. Lorimer verzorgt het commerciële luik, en deed dat al met verve bij het domein Two Rivers. Dougall is één van de beroemdste wijnmakers in Nieuw-Zeeland, met 15 jaar ervaring in biologische wijnbouw. Deze pinot noir heeft een zuivere neus met rood fruit, specerijen en een groene toets. De smaak is fris, zijdezacht en sappig dankzij de focus op het fruit.